Shaping & scoring @ pită de casă

“Amatorii de paine facuta in casa au ocazia sa-si imbunatateasca alaturi de X, tehnica de shaping (dat forma painii) si scoring (crestarea painii) – proceduri esentiale pentru aspectul final al painii. 
In cadrul atelierului, X va exersa trei tehnici de shaping: batard, boule si mini baghete, fiecare forma cu scoring-ul aferent…”

SĂ MORI TU?!?

Cine mai are bunică la țară, s-o întrebe ce tehnică de shaping folosește. Și cum face scoring-ul. Copting-ul oare se face cu co-cheni?

Versiunea I de shaping  – Round the corner

Versiunea II de shaping – Beat the shit out of it

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses cookies. By continuing to use this website, you consent on our use of these cookies. Find out more about this site’s cookies.