Aroganța de seară
Aroganța din seara asta conține:
- 1 lipie libaneză
- brânză Danish White
- 1 roșie
- 1 castravete murat
- 1 ou
- smântână
- Harissa
Se bate un ou cu harissa și cu smântână. Se încinge uleiul într-o tigaie. Se toarnă cu un polonic amestecul de ou (omletă) în uleiul încins, cam ca la clătite (mai degrabă ca la dovlecei pane). Se întoarce peste cca. 2 minute. Între timp se unge lipia încălzită cu brânză Danish White (sau o telemea mai moale), se pun câteva felii de roșie și castravete murat. Peste toată minunăția deja existentă, se așează omleta obținută și se mai adaugă roșie feliată, castravete murat și sos de usturoi (sau mujdei) peste care se presară Byriani masala. Se înfășoară și se mănâncă în mod barbar sau berber după preferințe.
La următoarea sesiune, pun și poze. Tot așa, pe post de aroganță.
P.S. – Mă simt dator să mulțumesc și celor 2 sticle de Huși din 2005 respectiv 2009, care mi-au susținut efortul și imaginația.