Brioşe integrale cu ton şi zucchini

Pentru patru porţii
4 cepe verzi
100 g de ton (din conservă)
½ zucchini
100 g de făină integrală
2 linguriţe praf de copt
sare de mare
piper
2 ouă
30 g de unt
40 g de smântână slabă
ulei vegetal pentru tava de brioşe
Timp de preparare: cca 20 de minute (plus timpul de coacere)

1. Curăţaţi ceapa verde şi tăiaţi-o inele. Lăsaţi tonul să se scurgă şi mărunţiţi-l. Curăţaţi zucchini şi răzuiţi-i mărunt.
2. Amestecaţi făina cu praful de copt, condimentele şi ceapa. Amestecaţi restul ingredientelor şi încorporaţi-le cu grijă în amestecul de făină.
3. Puneţi aluatul în opt forme de brioşe şi coaceţi-l în cuptorul preîncălzit la 180 °C (ventilaţie 160 °C) cam 20 de minute.