Category: Retete

Aci ma dau mare, mare mancacios.

Reteta muschiulet de porc cu sos de ton

Variatiune de Vitello tonnato dar cu porc 🙂 Muschiuletul de porc (vrabioara) se acopera cu condimente proaspat macinate in mojar sa fie mai grunjoase. Se lasa asa vreo ora. Se taie felii de cca. 1 cm, se apasa usor cu...

Reteta muschiulet de porc cu smantana si usturoi

Se ia un muschiulet de porc. Se curata de pielitele albe si se condimenteaza generos pe toata suprafata (sare piper, cimbru, orice va place). Se lasa sa se imprieteneasca aromele macar o ora, se taie felii de 1 cm si...

Reteta macaroane cu branza de burduf si slanina

Mancare “usoara” de seara aka non-retard version of mac & cheese: Slanina si sunca se taie cubulete si se prajesc intr-o tigaie fara ulei. Se fierb pastele cu putina sare si se pune slanina peste pastele fierte si scurse. Se...

Supe uşoare şi aromate

Supă franţuzească cu ierburi aromatice Pentru patru porţii 1 şalotă 150 g de măcriş 100 g frunze de spanac 1 legătură frunze de ţelină 1 legătură de năsturel 1 legătură de asmăţui 1 legătură de pătrunjel cu frunza netedă 1...

Brioşe integrale cu ton şi zucchini

Pentru patru porţii 4 cepe verzi 100 g de ton (din conservă) ½ zucchini 100 g de făină integrală 2 linguriţe praf de copt sare de mare piper 2 ouă 30 g de unt 40 g de smântână slabă ulei...

Reţete de mic dejun pe bază de legume

Inimi de anghinare în sos tomat Pentru patru porţii 800 g de roşii 3 linguri ulei de măsline 1 căţel de usturoi 4 linguri pastă de roşii sare de mare piper 16 inimi de anghinare (din borcan) 1 lingură de...

Reţete de mic dejun pe bază de fructe

Lapte bătut cu piure de caise Pentru trei-patru porții 2 mere 2 linguriţe suc de lămâie 250 g de lapte bătut 200 g de caise coapte 100 g de miere câteva frunzuliţe de roiniţă (melisă) felii de măr Timp de...

Reţete de mic dejun pe bază de brânză

Brânză de vaci cu miere şi migdale Pentru patru porţii 400 g brânză de vaci degresată 125 ml de lapte 2 linguri de miere coaja răzuită de la ½ limetă 2 linguri de migdale măcinate 1 priză de vanilie măcinată...

Reţete de müsli

Müsli cu mere  Pentru patru porții 4 mere mici 3 linguri suc de lămâie 120 g fulgi de ovăz cu miez 4 lingurițe de miere 1 kg de chefir 2 portocale Timp de preparare: 5 minute 1. Spălați merele, îndepărtați sâmburii,...

Paste cu ciuperci

Tot din categoria mâncărurilor de 15 minute. Dacă tot le fac, să le și explic. Ingrediente folosite: În cazul ăsta – ciuperci champignon, usturoi, smântână, unt de casă (o să explic altădată cum și de ce), carciofi, parmezan tânăr și...

Ceva mâncare decentă

Dacă tot m-a apucat să-i fac poze, hai să-i fac și o scurtă descriere. Partea bună, dacă ai totul pregătit, e gata în 20 de minute. Partea proastă nu există. Ingrediente: 1/2 kg carne tocată porc (de preferință pulpă tocată,...

Ofertă de Revelion 2012

Clubul privat pe care-l administrez şi deţin, vă invită la cea mai tare petrecere de Revelion ce a avut loc vreodată până acum. Veţi putea petrece o noapte de neuitat în compania a diverşi oameni, care de care mai suspecţi...

Paste cu carne la cuptor

Dacă tot e dezlegare la pește sau ceva de genu, hai să dau niște sfaturi ce se poate face cu niște carne tocată de porc. Se iau 500 grame pulpă de porc tocată (nu mizerii de cărnuri gata tocate). Se...

Fasolică și cărniță cu sosuleț

Le-am amestecat și le-am nenorocit, de m-ar bate orice bucătar cât de cât normal la cap. Ce-am știut construi azi: Făcui niște sos de roșii+ardei+ceapă. După ce-l fiersei nițel, băgai blenderul mișelește în el. Și aruncai niște fasolică verde în...

Ceva cu cartofi și carne și brânză

Tartă de cartofi cică i-ar zice. Cum se face? Simplu. Iei niște kaiser/bacon/șuncă și niște brânză de oaie/emmentaler/gorgonzola și un kil de cartofi. Prăjești bine whatever carne în unt. Între timp faci un piure de cartofi, exact așa cum verea...