Costițe de porc la tigaie

Costițe de porc, tăiate cuburi generoase și marinate cu Garam Masala. Prăjite 30 de minute să mai iasa din grasime și să prindă o culoare prietenoasă.
În untura rămasă am prăjit un praz, un morcov și un ardei și am stins cu sos de soia.
Pus carnea înapoi, câteva linguri serioase de smântână de casă și lăsat să fiarbă acoperit la foc mic 2 ore+.