Reteta muschiulet de porc cu smantana si usturoi

Se ia un muschiulet de porc. Se curata de pielitele albe si se condimenteaza generos pe toata suprafata (sare piper, cimbru, orice va place). Se lasa sa se imprieteneasca aromele macar o ora, se taie felii de 1 cm si se apasa usor cu degetele (nu se foloseste ciocan).

Feliile se prajesc in foarte putin ulei, pe fiecare parte, 2-3 minute. Se adauga smantana de casa. Se adauga 2-3 catei de usturoi zdrobiti/pisati si se lasa pe foc mic inca 5 minute pana scade smantana si se ingroasa sosul.