Slănină cu boia și usturoi

Se ia una bucată de slănină de porc (neafumată), se fierbe cca. 15-25 de minute în apă cu sare însoțită de 2-3 căței de usturoi.

Fiind doar bucata de test, trebuie să arate cam așa:

După care se purcede la a alcătui amestecul magic constând din usturoi zdrobit, boia de ardei, sare și puțin ulei să le țină la un loc.
Ăla trebuie să arate cam așa:

În final se ia bunătate de slănină de porc, care nu s-a răcit (că altfel se mai prind pe dracu toate cele de ea) și se unge cu mixtura magică. Pe toate părțile, inclusiv pe șoric.

Finalul ar trebui să arate așa. Fiind bucata de test, nu e prea fotogenică săraca, ar trebui folosite niște bucăți o idee mai subțiri și mai geometric tăiate.

Se lasă o perioadă la rece și se consumă moderat cu ceapă verde, telemea spurcată de oaie și roșii.